活動報告

【印内de料理教室】～調理&収穫体験～
　場所:安芸高田市印内(送迎付き)

今回の印内料理教室には、新規参加者様5名にご参加いただきました。
新規参加者様5名のうち3名は、7月18日(土)に己斐地区で開催した料理教室の参加者様でした。

移動中から会話が弾み、スタッフにも積極的に声をかけていただくなど、和やかな雰囲気でした。
また、短時間ではありましたが、トマト、オクラの収穫も行い、採れたての野菜をすぐに調理し、新鮮さを感じていただくことができました。

【今回のメニューはこちらです。】
・カリふわ海鮮チヂミ
・青のり塩大豆
・和風クラムチャウダー
レシピ等の情報はCOOKPAD→「ここから栄養士」で検索

参加者の皆様からは、次のような感想をいただきました。

「久しぶりの遠出でとても楽しかったです!」
「トマトは甘くて、オクラもとても美味しかったです!採れたてのお野菜はやっぱり美味しいですね!チヂミとスープもおいしくいただきました!」
「レシピをいただいたので自宅でも作ってみようと思います!」

調理中には、「先日参加した料理教室のレシピを参考に自宅でも料理を作りました!」と報告をいただき、とても嬉しく感じました。
食事中は、オクラや野菜のアレンジレシピの話題で盛り上がり、「次回はいつ開催しますか?」というご質問をいただき、参加者の皆様が楽しみに次回も待ってくださっていることが伝わってきました。

次回は、8月に開催予定です。
来月も暑い中の開催になるため、暑さ対策をしながら実施していきたいと思います。
 

【開催概要】
　・開催日時:7月24日 (金)13:00～15:00 
　・開催場所:タウン薬局安東店 
　・参加人数:14名(女性11名、男性3名/うち初めて参加された方7名) 
　・年齢層:72歳～85歳 
　・天候:快晴 
　・気温:36度

当日は最高気温36度という危険な暑さの中でしたが、14名もの方にご参加いただきました。
お暑い中足を運んでくださり、本当にありがとうございます。
今回は遠くからお友達と一緒に初めてご参加くださった方もいらっしゃり、薬局内は大変活気に満ちた雰囲気に包まれました。
参加された方からは「病院ではこんな検査をしてくれないので、自分の体のことが詳しく分かって本当に良かったです」といった嬉しいお声もいただきました。

【驚きの測定結果のご紹介】
今回の体組成測定で、大変驚く結果を出された方がいらっしゃいましたのでご紹介します。
(83歳女性の測定データ) 
　・SMI(骨格筋指数):7.13 (標準5.7)
　・両腕の筋肉量評価:+2 (標準-1～+1)
　・基礎代謝量:非常に高く、脂肪が燃えやすい驚異的な結果でした!
　・体水分量:64.1% (標準45%～50%)
　・内臓脂肪レベル:1 (最低値)
　・BMI:17.6 (痩せ)

普段の生活についてお話を伺ってみると、「特別な運動はしていないけれど、食事はタンパク質・炭水化物・脂質をバランスよく摂っている。
毎日の家事に加えて、5日に1回介護のお仕事をされている」とのことでした。
特別な運動をしなくても、日常の生活の中でしっかりと筋肉を使い、体を動かすことがこのような結果につながったのだと思われます。

【薬剤師からのアドバイス】
今回、筋肉量・水分量・内臓脂肪レベルは大変素晴らしいものでしたが、どれほど体組成のバランスが良くてもBMI 17.6(痩せ)であること自体に起因する健康リスクには少し配慮が必要です。

①エネルギー予備能(代謝の蓄え)の不足
　体脂肪が非常に少ない状態では、万が一感染症や急な体調不良(発熱など)で数日間お食事が摂れなくなった際、体力を維持するためのエネルギーの蓄えが少ないため、急激に筋肉が分解されて体力を失ってしまう危険があります。

②骨密度低下(骨粗しょう症)や転倒への配慮 
　体重が軽い方は骨への荷重刺激が少なくなるため、骨密度が低下しやすい傾向があります。
　また、転倒した際のクッションとなる皮下脂肪も少ないため、日頃からの骨の健康管理や転倒予防が大切になります。

このように、しっかり筋肉を維持しながらも「これ以上体重を減らさないこと」「エネルギー源となる炭水化物とタンパク質をしっかり摂ること」が、今後の健康を維持する上でとても大切なポイントとなります。

【おわりに】
サルコペニアやフレイルの予防には、日々の生活の中で毎日体を動かしバランスの良い食事を摂ることが何より大切だと、私たちも改めて教えていただきました。
健康相談会では、参加された皆様から色々なことを学ばせていただき、より充実した場にしていくことができます。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
ぜひお気軽にお立ち寄りください!
 

「田植え体験会」から2ヶ月が経ちました。

現在の田んぼでは、稲がより丈夫に育つよう、水を入れたり抜いたりする「水管理(中干し)」を定期的におこなっています。
また、稲にしっかりと日光や風が当たるよう、あぜ道の草刈りも引き続きがんばっています!

実は先日、稲の病気である「いもち病」が発生してしまいました。
しかし、早期に発見できたため、すぐに対策をおこない今のところ最小限に抑えています。
生きものを育てる難しさを実感しつつも、稲たちの生命力に励まされる日々です。

稲はいよいよ、穂を出す準備の時期(出穂期)を迎えます。
おいしいお米ができるよう、引き続き大切に見守っていきます!
 

【日　　時】令和8年7月22日水曜日　14:00～16:00
【場　　所】すまいる下北方1F　地域交流室
【参加人数】5名(男性2名女性3名)
【イベント内容】
　14:00～　薬剤師による「眼の疾患」の話
　14:30～　管理栄養士による「貧血予防のお食事」
　15:00～　作業療法士による「健康体操」
　15:30～　個別相談　他

今回は「眼の疾患」「貧血予防のお食事」をテーマにお話させて頂きました。

薬剤師からは目の見え方チェックや、網膜症についてのお話をしました。
夏場の紫外線が強い時期ですが、サングラスで目へのダメージを予防することの大切さをお話しました。

管理栄養士からは貧血予防のお食事についてお話しました。
鉄分だけでなく、ビタミンB12や葉酸なども赤血球を作るのに大切な栄養素です。
より吸収して利用しやすくするためにも、食べ合わせや飲み合わせに注意が必要なことを学びました。

健康体操では、座ったまま姿勢に気を付けて太腿裏を伸ばしたり、リズムに合わせて足を開いたりすることで、筋肉をほぐして温める運動をしました。

今回は、普段のお食事について相談があり、みんなで良い点を挙げて盛り上がりました。
人それぞれですが、健康に興味を持って、実践することは何より大切だと感じました。
 

場所:己斐上公民館

己斐地区でのここから料理教室は3回目の開催となり、今回は6名の方(前回からの参加者が5名、新規の方が1名)にご参加いただきました。
今回は地域のお祭りと重なったため参加人数が少なかったのですが、皆さん楽しく調理をされていました。

皆様からの感想がこちらです。
「オクラのレシピをいつも悩んでいたけど、今回のオクラを使ったメニューは簡単に調理できるのでいいですね!」「ボリュームがあって食べ応え満載でした!」

【今回のメニューはこちらです】
・蒸し鶏ともやしのピリ辛丼
・夏のねばねば小鉢
・彩りかきたまスープ
レシピ等の情報はCOOKPAD→「ここから栄養士」で検索

今回は人数が少なかった分、スタッフ側もいつもより時間をかけて参加者様お一人おひとりとじっくり会話を交わすことができました。
次回の開催は11月頃を予定しています。
次回は多くの方に参加していただけるよう準備をしていきたいと思います。